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Shiogama蛋的做法
添加时间:2019-08-29
  Shiogama蛋的做法
1)
首先,当然,你需要买生鸭蛋!
外壳很脏?
不要洗,不要用水洗,再用白葡萄酒洗净
2)
没有厚厚的塑料袋。用平底锅浸泡。首先,在面包的底部放一层盐
3)
鸭蛋用白葡萄酒擦。
4)
在上面撒上盐,盖上鸭蛋。
5)
倒入冷水和少量白葡萄酒(小牡蛎经常浸泡在葡萄酒中,所以房子经常避免九江双蒸,约30度),泡鸭蛋
6)
饱和盐水+适量的白葡萄酒是盐渍和咸蛋成功的先决条件!
7)
盐水需要达到饱和状态。在倒入冷水后,盐开始溶解并溶解到最后。锅的底部仍未解决。
8)
必须加入白酒,以便浸泡的咸蛋产生更多的油,味道更香。烹饪后,它不会闻到一点。
9)
将面包裹在塑料袋中。我害怕溢出。将其置于塑料容器中的阴凉处。
10)
我有一个小锅,有些鸭蛋没有完全浸没,所以我把鸭蛋旋转了几天。
腌鸭蛋的版权归作者所有,未经作者书面许可,不得全部或部分复制或使用。
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